Warum werden Süßigkeitentüten klebrig? Sind Feuchtigkeit, WVTR und undichte Verschlüsse schuld daran, dass die Konsistenz leidet?
Klebrige Tüten wirken wie eine “schlechte Charge”. Der eigentliche Grund ist meist Feuchtigkeit in Verbindung mit einem...
30
Jan.
Jan.
Folienverpackungen, Flow-Wrap-Verpackungen oder wiederverschließbare Beutel für Schokolade: Welches Barriere- und Versiegelungssystem verhindert am besten den Verlust des Aromas und Veränderungen der Textur?
Kunden bezeichnen es als “altbacken”, “kreidig” oder “seltsame Konsistenz”. Marken nennen es Retouren, Umsatzverluste und Vertrauensverlust...
29
Jan.
Jan.
Schokoladentafeln vs. Trüffel vs. gefüllte Pralinen: Wie wirkt sich die Fettmigration auf die Haltbarkeit aus – und was lässt sich durch die Verpackung tatsächlich beeinflussen?
Hochwertige Pralinen können beim Versand noch “einwandfrei” aussehen und dennoch matt, ölig oder mit Weißschleier überzogen bei den Kunden ankommen – dann...
29
Jan.
Jan.
Kaffeeventil oder kein Ventil: Wann verringert ein Entgasungsventil das Risiko – und wann verursacht es neue Fehler?
Wenn Ihr Kaffee bei der Markteinführung hervorragend schmeckt, aber nach dem Versand “seine Qualität verliert”, liegt das Problem selten daran, dass...
29
Jan.
Jan.
Kaffeeverpackungen für den E-Commerce: Druck- und Vibrationstests, die Rücksendungen bereits vor der Markteinführung vorhersagen?
Die Ergebnisse wirken zufällig, bis der Kaffee in großem Maßstab Kompression, Vibration und Temperaturschwankungen ausgesetzt wird....
29
Jan.
Jan.
Warum der Kaffee in Woche 4 “flach” schmeckt: Mikro-Leckagen vs. Barrierewerte (OTR) – und was teste ich zuerst?
Wenn Ihr Kaffee in Woche 1 hervorragend schmeckt, in Woche 4 aber “flach” ist, dann sind Sie...
29
Jan.
Jan.
Ganze Bohne vs. gemahlen für Einzelhandelsregale: Was sollten Cafés über Entgasung, Lagerung und die Wahl der Beutel wissen?
Wenn sich Ihr Kaffee im Einzelhandel “inkonsistent” anfühlt, werden die Kunden Ihre Marke dafür verantwortlich machen - und nicht die Zeit im Regal. Das...
28
Jan.
Jan.
Warum blähen sich Kaffeesäcke im Sommer auf, und was können Cafés tatsächlich kontrollieren?
Gepuffte Kaffeesäcke sehen aus wie ein Qualitätsmangel. Im Sommer können Hitze und CO₂ zu...
28
Jan.
Jan.
Tiefgefrorene Meeresfrüchte in Beuteln: Wie vermeide ich Durchstiche, Undichtigkeiten an den Ecken und Rücksendungen wegen “nasser Kartons”?
Ihr Beutel mit Meeresfrüchten kann die Qualitätskontrolle bestehen und trotzdem als feuchte Kartonage zurückgeschickt werden....
26
Jan.
Jan.
Tiefkühlbeutel unter Temperaturwechselbeanspruchung: Wie kann ich Risse und kleine Löcher in den Verschlüssen nach dem Versand verhindern?
Ihr gefrorener Beutel kann die Linienkontrollen bestehen und trotzdem nach dem Auftauen noch feucht sein. Das...
26
Jan.
Jan.




























